「當喝下一口茶的同時,如同喝到了他的一生 -- 品種、海拔、土壤、季節、製茶工序、用心等等,而這也是最令人感動之處。」
乾淨|自然|尊重
當今食安問題嚴重,飲食的乾淨度便是首要。茶除了好喝,茶質本身的純淨、喝後對身體不造成負擔更是同等重要!因此學習開發味覺及感官、提升自己的判斷能力,並且尊重環境與大自然是我們特別重視的。